Dietary fiber

Пищевая celluloseI must say at once that cellulose (or fiber) is found mainly in vegetables, legumes, as well as in unrefined grain and other whole foods.

Конечно же, сама пот себе, cellulose не имеет практически ну никакого важного энергетического значения, но притом все же играет необычайно важную роль в самом процессе пищеварения. А вот целлюлоза, лигнин, так же пектин и различные смолы обеспечивают нормальную кишечную активность, и именно потому отсутствие необходимой клетчатки чаще всего является реальной причиной запоров. Кроме того, именно cellulose, как правило, очень богата различными витаминами, основными солями и, конечно же, микроэлементами, которые постоянно не обходимы для обычной нормальной жизнедеятельности всего человеческого организма.

Кроме того именно cellulose препятствует также постоянному накоплению жиров и резко уменьшает риск такого заболевания как атеросклероз. Еще одно реальное преимущество именно клетчатки заключается непосредственно в том, что она реально ограничивает токсическое воздействие различных химических добавок и так же красителей, присутствующих в немногих, а только некоторых продуктах. И вероятно именно поэтому многие гастроэнтерологи утверждают, что даже некоторые виды клетчатки способны предупреждать возникновение рака всего пищеварительного тракта.

And even for many last decades, due to the real increase in the standard of living in a number of developed countries, the daily consumption of fiber has already declined. So, for example, in a fairly developed France, the average consumption of exactly fiber per person is approximately 20 grams per day and this is in place of the 40 grams recommended by dietitians. And already in 1925 the consumption of legumes was usually 7.3 kg per person per year. And now it has fallen sharply, and up to 1.3 kg, per person per year. In Italy, the most basic food was almost exactly pasta. But already 30 years ago the overwhelming majority of Italians ate vegetables that were incredibly rich in fiber, or, in the same way, pasta, but from wholemeal flour, which was as much as possible rich in fiber.

К сожалению сегодня же, при действительно более высоком уровне жизни, как правило, мясо реально вытесняет овощи, а многие спагетти изготавливаются именно из высокорафинированных сортов муки, собственно говоря, в которых совершенно отсутствует cellulose. А вот по авторитетному мнению итальянских врачей, именно это и является основной причиной ожирения и так же всех участившихся случаев неприятного заболевания как рак пищеварительного тракта. И далее, употребление большого количества клетчатки реально снижает образование сахара непосредственно в крови и кроме того способствует таким образом реально меньшему поступлению в кровь уже инсулина — известного гормона, который резко стимулирует отложение жира в человеческом организме. Об этом так же свидетельствует нижеприведенный график:

fdfdf

So, all the foods we consume must necessarily contain large amounts of proteins, since it is in them that there are such essential amino acids that can not be synthesized by the body itself. In addition, in our diet must also include the same fat and (or lipids), containing all the necessary vitamins and incredibly important fatty acids, which can also necessarily enter the body only with food. And only carbohydrates in case of acute necessity can simply be reproduced from own stocks of fat. It is also necessary to know clearly that it is the lipids and proteins that are often found in the same product, for example, in any meat. However, only carbohydrates and lipids have the highest energy potential.

And probably that is why, for simplicity, ignoring the usual protein intake, we will, in a certain way, divide all food by its composition into three definite and the following categories:

  1. It, first of all carbohydrates (and as "good" and "bad")
  2. These are lipids
  3. И это пищевая cellulose.

In cases where the same food contains the necessary carbohydrates, as well as lipids, we will speak directly about it as a mixed or carbohydrate-lipid one.

The content of the necessary fiber in various products (gram / 100 grams of product)

В полной колонке «Липиды» абсолютно все продукты (только за исключением именно сливочного и растительного масел, а также и маргарина) полностью содержат и белки. Помимо этого состав некоторых необходимых продуктов (к примеру, бобовых культур), постоянно содержащих углеводы (это колонка «Углеводы"), также обязательно входят и белки. А кроме того совсем немного углеводов содержит так же и пищевая cellulose.

LEAVE ANSWER